Koprová omáčka — Укропный соус.

Все очень просто. На сковородку примерно столовую ложку муки + столовую ложку масла, вспениваем помешивая. Вливаем к муке с маслом, небольшими порциями, постоянно помешивая, примерно 500-600 грамм

молока или бульона. Если будете подавать с мясом, лучше крепким мясным бульоном, если с яичком, то молоко, если с курицей, куриный бульон.

И оставляем варить минут 20 желательно, только мешать не забывайте. А может быть еще жидкость придется подливать.

Почти в конце добавить или сливки, или сметану. Посолить по вкусу.

А в самом конце буквально по чайной ложечке добавить немного уксуса (обычного, винного яблочного, какого хотите). Некоторые еще ложечку сахара кладут.

А перед тем, как выключить плиту, добавляем порезанный укроп. Много укропа! Хороший пучок.  Говорят, если не нравится укроп, можно петрушку.

И незамедлительно разливаем по тарелкам. Кладем туда яичко или пару, или отварное или тушеное мясо 🍗и картошку или кнедлики на гарнир.

Очень быстро и вкусно! Получается примерно 3 порции.

Приятного аппетита!!!