А как насчет шоколадного супчика?

Несколько лет назад дочка пришла с Дня Рождения одноклассницы и сказала, что кормили шоколадным супом, и что это было очень вкусно, и что я должна срочно научиться делать такой же.
Я перерыла море рецептов на чешском и русском языках, во многих рецептах мне не нравилось, что там много жирного: сливки, желтки… в общем, я выбрала свой вариант, чтоб не жирный. Ребенку нравится, настроение повышает, особого угрызения совести после употребления не испытываю. И, как я люблю, быстро.
Берем кастрюлю, ополаскиваем холодной водой. Не знаю, в чём волшебство, но так бабушка учила, и молоко к кастрюле меньше прикипает, отмывается легче.

На 3 хорошие порции.

В кастрюлю наливаем 100-200 мл воды и 500-400 мл молока, чтобы всего получилось 600 мл жидкости. Туда 1,5 — 2 столовых ложки хорошего какао, столько же сахара (у меня для этого коричневый, тростниковый) и я немного солю. Только поймите правильно, солю меньше чем на сладкую кашу, просто обозначить. И примерно 1 ст.ложку крахмала. Мне нравится кукурузный. И, на самом деле, всё это по вкусу. Кому-то может показаться, что какао много, кому-то, что сахара мало. Только какао типа Несквик мне категорически не нравится. Возьмите нормальное, не сладкое и без добавок.

Теперь всё это варим и мешаем. Непрерывно, пока не закипит и загустеет. Отставляем в сторону, чтоб немного остыло. Я еще помешиваю, чтоб пенка сильная не образовалась. По сути, должен получиться густой шоколадный кисель.
Разливаем по тарелкам и в каждую тарелку кладем нарезанную клубнику. Много клубники. Можно орешки. Я еще хлопья добавляю, получается хороший завтрак.

Если нужно пожирнее, можно варить на сливках, можно поливать взбитыми сливками…
Но я никому не говорю, что сливок там нет, а молоко разбавлено водой… 😉 Всегда и всем это очень вкусно и воспринимается как десерт. Хотя, по сути, не жирный и вполне полезный.

Приятного аппетита!