Форель по Моравско-силезски

Быстрый, но эффектный вариант приготовления форели. Рецепт из Моравско-силезского края 🇨🇿🍽👍 На сухой сковороде поджарить резаный пластинками миндаль. Миндаль отложить.

Форель обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон, на той же сковородке. Примерно по 6 минут с каждой стороны. Форель вытащить и отложить.

В ту же сковородку вылить сливки 10-12% жирности, всыпать жареный миндаль, перемешать, проварить, если хочется, чтоб соус был погуще, можно чуть-чуть муки, но не обязательно.

Соль по вкусу. Подавать, например, с варёной картошкой, или варёной и обжаренный. А мы и без гарнира съели. 🤷‍♀️ Готовится стремительно. Только форель нужно почистить, помыть. Я головы отрезала, но можно и с головами жарить, это уж как нравится.

Приятного аппетита!